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Michele Granuzzo DE

  • I green Chef italiani
    che firmano le nostre ricette

Michele Granuzzo

Michele Granuzzo

RAGUVÈ E SOIAVÈ

RAGÙ VEGETALI

Trotz seines jungen Alters verfügt er bereits über viele Jahre an Erfahrung. Nach einer Ausbildungszeit in Italien und im Ausland eröffnete er 2016 zusammen mit seiner Schwester Sofia das "Black Sheep" in Trient, die erste Bio-Rohkonditorei Europas (wenn man eine ähnliche finden will, muss man nach Australien gehen). In kürzester Zeit wurde das Black Sheep zu einem Bezugspunkt für Fans der pflanzlichen Küche, aber auch für Fünf-Sterne-Hotels, die immer auf der Suche nach innovativen Qualitätsprodukten sind. Im Jahr 2020 verlegte er sein Geschäft nach Trient in die Via Belenzani, nur wenige Meter von der zentralen Piazza Duomo entfernt. Neben seiner täglichen Arbeit in der Konditorei ist Michele ein sehr geschätzter Koch, der Kochkurse in Italien und im Ausland veranstaltet

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