Matteo Russo

Matteo Russo war schon immer ein leidenschaftlicher Koch und begann seine berufliche Laufbahn zur gleichen Zeit, als er sich entschloss, die vegane Philosophie zu übernehmen.
Er machte seine ersten Schritte in der Küche in seiner Heimatstadt Florenz, sammelte Erfahrungen in der pflanzlichen und rohen Küche in London und setzte diesen Weg in Italien in der Toskana fort. Als Aktivist arbeitet er mit Ohana Rescue Family, einem Tierheim in der Toskana, zusammen und organisiert Wohltätigkeitsveranstaltungen, um die dort untergebrachten Tiere zu finanzieren und zu unterstützen, wobei er das Kochen als Vehikel, Botschaft und Stichwort für die Zusammenführung nutzt. Als Sportbegeisterter ist er der festen Überzeugung, dass körperliche Fitness wichtig ist, um zu zeigen, dass man sich der veganen Philosophie anschließen kann, ohne auf Geschmack und Wohlbefinden verzichten zu müssen.